இட்லி, தோசை என்றில்லாமல் பல சிற்றுண்டிகளின்
துணை உணவுகளாக சட்னி, துவையல்கள் இடம் பெறுகின்றன. பெரும்பாலும் கூடுதல்
சுவைக்காக இவைகள் மற்ற உணவுகளுடன் சேர்த்து உண்ணப்பட்டாலும், மருத்துவ
ரீதியாக உணவுச் செரிமானம், உடல் ஆரோக்கியம் போன்ற பல காரணங்களும் இவற்றில்
அடங்கியுள்ளது.