சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

வெங்காயச் சட்னி
பெரிய வெங்காயம்	50 கிராம்
பச்சை மிளகாய்	5 கிராம்
புளி	5 கிராம்
கடுகு	அரைத்தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு	அரைத்தேக்கரண்டி
எண்ணெய்	ஒரு தேக்கரண்டி
உப்பு	தேவையான அளவு

• வெங்காயத்தை தோலை உறித்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• பச்சைமிளகாய் காம்பை நீக்கி கல் உரலில் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், புளி, உப்பு அகியவற்றைப் போட்டு நன்றாகவும் கெட்டியாகவும் அரைத்து எடுத்தக் கொள்ளுங்கள்.
• மிக்ஸியிலும் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளலாம். அதிகம் தண்ணீர் விடாமல், கெட்டியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• கடுகு, உளுத்தம்பருப்பைத் தாளித்து உபயோகிக்கவும்.

கால அளவு	20 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திருமதி. சுமதி ராஜேந்திரன், மேட்டூர்.
அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்