Arusuvai - ரவா காய்கறி கொழுக்கட்டை

சிறப்பு பக்கங்கள்

ரவா காய்கறி கொழுக்கட்டை

ரவா ஒரு கப்

முட்டைகோஸ் 100 கிராம்

பீன்ஸ் 5

நூல்கோல் ஒன்று

காரட் ஒன்று

கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு

கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் தூள் ஒரு சிட்டிகை

கடலைப் பருப்பு ஒரு மேசைக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் 2

எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

உப்பு தேவைக்கேற்ப

காய்கறிகள் அனைத்தையும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியில் வெறும் ரவையை பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
பிறகு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, நறுக்கின காய்கறிகளைப் போட்டு, தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
மீண்டும் வாணலியில் ரவையைக் கொட்டி, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, உப்புமா போல் செய்து கொள்ளவும்.
அத்துடன் பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய், வேகவைத்த காய்கறிகள் எல்லாவற்றையும் சேர்த்து பிசைந்துக் கொள்ளவும்.
பிசைந்த மாவை கொழுக்கட்டைகளாகப் பிடித்து இட்லி பானையில் வைத்து ஆவியில் வேக வைக்கவும்.