Arusuvai - முட்டை சீமியான்

சிறப்பு பக்கங்கள்

முட்டை சீமியான்

தக்காளி கால் கிலோ

வெங்காயம் கால் கிலோ

பச்சைமிளகாய் 3

மல்லிக்கீரை 5 கொத்து

மிளகாய்தூள் 2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி

உப்பு தேவைகேற்ப

எண்ணெய் 100

முட்டை 4

தண்ணீர் ஒரு கப்

வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை விழுதாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்த பிறகு வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் சேர்த்து வதக்கவும்.
பிறகு, அதில் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர் ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும். அதில் முட்டையை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து ஊற்றி விட்டு ஒரு 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
முட்டை வெந்தவுடன் சட்டியை கீழே இறக்கி, மல்லிக்கீரையை தூவ வேண்டும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்