Arusuvai - கோதுமை முறுக்கு

சிறப்பு பக்கங்கள்

கோதுமை முறுக்கு

கோதுமை மாவு 2 கப்

ஓமம் அரைத் தேக்கரண்டி

வெண்ணெய் 30 கிராம்

சோடா உப்பு ஒரு சிட்டிகை

உப்பு தேவையான அளவு

தண்ணீர் சேர்க்காமல் கோதுமை மாவினை ஒரு துணியில் கட்டி, இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து வேக வைத்து எடுக்கவும்.
வெந்தபிறகு கட்டியாய் இருக்கும் மாவினை உடைத்து விட்டு, அதில் உப்பு, ஓமம், வெண்ணெய், சோடா உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து முறுக்கு பிழியும் பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியில் முறுக்கு பொரிக்கும் அளவிற்கு எண்ணெய் எடுத்துக் கொண்டு காயவிடவும்.
அச்சில் மாவினை இட்டு, கொதிக்கும் எண்ணெயில் முறுக்கினை வார்த்து பொரித்து எடுக்கவும்.

கால அளவு	45 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திருமதி. கரோலின் இம்மானுவேல், விரகாலூர்.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

சிறப்புப் பக்கங்கள்