Arusuvai - ஓமப் பொடி

சிறப்பு பக்கங்கள்

ஓமப் பொடி

கடலை மாவு அரைக் கிலோ

ஓமம் 5 கிராம்

உப்பு தேவையான அளவு

எண்ணெய் சிறிதளவு

ஓமத்தை சுத்தம் செய்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
கடலை மாவுடன் கலந்து உப்புத் தண்ணீர் தெளித்து கட்டியாக பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய்யைக் காய வைத்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் முறுக்குக் குழலில் ஓமப்பொடி அச்சைப் போட்டு மாவை வைத்து பெரிய ஓமப்பொடியாக வாணலியின் சுற்றளவுக்கு பிழியவும்.
பிழிந்த உடனே திருப்பிப் போட்டு அதிகம் சிவக்காமல் மஞ்சள் நிறமாக எடுக்கவும். ஓமப்பொடி சீக்கிரம் வெந்துவிடும். ஆகையால் எண்ணெய் அதிகம் காயாமல் பார்த்து சுடவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்