Arusuvai - கேழ்வரகு பகோடா

சிறப்பு பக்கங்கள்

கேழ்வரகு பகோடா

கேழ்வரகுமாவு கால் கிலோ

வெங்காயம் 100 கிராம்

பச்சைமிளகாய் 6

இஞ்சி ஒரு துண்டு

கருவேப்பிலை 2 தேக்கரண்டி

உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி

எண்ணெய் கால் லிட்டர்

பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை இவைகளைப் பொடியாக நறுக்கி கேழ்வரகு மாவில் போடவும்.
ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஊற்றவும்.
சிறிது அளவு தண்ணீர் விட்டு மாவு உதிரும் பதத்திற்கு பிசைய வேண்டும்.
வாணலியில் கால் லிட்டர் எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்ததும் பிசைந்த மாவை உதிர்த்து போட வேண்டும்.
நன்றாக வெந்ததும் எடுக்கவும். இது சத்து மிகுந்தது. மாலை சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது.

சிறப்புப் பக்கங்கள்