Arusuvai - சிக்கன் கீமா புலாவ்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சிக்கன் கீமா புலாவ்

கோழிக்கறி 400 கிராம் (கொத்திய கறி)

தயிர் முக்கால் கப்

பாசுமதி அரிசி 2 கப்

மல்லித்தூள் ஒரு மேசைக்கரண்டி

மிளகாய்த்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி

கரம் மசாலாத்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி

மஞ்சள்தூள் அரை தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

கிராம்பு 3

பட்டை சிறிது

ஏலக்காய் 3

பிரியாணி இலை சிறிது

இஞ்சி, பூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி

பச்சைமிளகாய் விழுது அரை தேக்கரண்டி

கோழிக்கறியுடன் மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலாத்தூள், தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு பிரட்டி குறைந்தது அரை மணி நேரம் குளிர் சாதனப்பெட்டியில் வைத்து ஊற விடவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பிரியாணி இலை, கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் பட்டைத் துண்டினைப் போட்டு வதக்கவும்.
இத்துடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய் விழுது ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
பிறகு ஊற வைத்துள்ள கோழிக்கறி துண்டங்களைச் சேர்த்து சில நிமிடங்களும் நன்கு வதக்கவும்.
அதன் பின் மஞ்சள் தூள், மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கிளறி பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
சிறிது கரம் மசாலா, உப்பு, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
அத்துடன் ஊறவைத்துள்ள பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து மூடி வைத்து வேக விடவும்.
வெந்தவுடன் இறக்கி, சிறிது நெய் விட்டுக் கிளறி, பரிமாறவும்.

வழங்கியவர்	டாக்டர். மேகலா பாலசுந்தரம்



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி