சைவ சமையல்

அசைவ சமையல்

தஞ்சை சமையல்

நெல்லை சமையல்

மதுரை சமையல்

கொங்கு சமையல்

செட்டிநாட்டு சமையல்

பிராமண சமையல்

இஸ்லாமிய சமையல்

கிராமத்து சமையல்

கேரள சமையல்

ஆந்திர சமையல்

கர்நாடக சமையல்

வட இந்திய சமையல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

சமையல் கல்லூரிகள்

நட்சத்திரங்கள்

கூட்டாஞ்சோறு

சமையல் போட்டிகள்

சிறப்பு கட்டுரைகள்

சிறப்பு தொகுப்புகள்

சமையல் குறிப்புகள்

 
பெரும்பாலும் அசைவ உணவுகள்தான் இஸ்லாமியர்களின் சமையலில் அதிகம் இடம் பெறுகின்றன என்றாலும், இவர்களின் சைவ உணவுகளும் மிகவும் ருசியானவை, ஆரோக்கியமானவை. உணவுப் பொருட்களை தேர்ந்தெடுப்பதிலும், சமைப்பதிலும் மதரீதியாக பல கொள்கைகளை இவர்கள் கடைபிடிக்கின்றனர். விருந்தோம்பலுக்கு பெயர்போனவர்கள். வட இந்தியர்களின் பழக்கத்தில் உள்ள உணவுகள் பலவும் இஸ்லாமியர்களின் உணவுகளைச் சார்ந்ததே.
 
கஸார் கூவே
கொலூஷா சீனி வாடா
தம்மடை தம்ரொட்
நான ஹத்தா மக்மல் பூரி
வட்டலப்பம் ஹஜ்ஜீர் பணியாரம்
சாஹி சிக்கன் குருமா பிரிஞ்சி
குஷ்தபா சிக்கன் பராத்தா
சிக்கன் நூர்ஜகானி நெய் குஜிலி
முட்டை சீமியான் ஜாலர் சம்சா
சிக்கன் ஷெரின் சிக்கன் அக்பரா
சிக்கன் நவாபி மொஹல் சிக்கன்
ஷாஜகானி சிக்கன் மசாலா மொஹல் சிக்கன் கபாப்
ஷஹான்ஷாஹி சிக்கன் சிக்கன் தர்பாரி
தாஜ் சிக்கன் குருமா  
   

 

இனிப்பு வகைகள்

கார வகைகள்

சிற்றுண்டி வகைகள்

சாதம் பாயச வகைகள்

குழம்பு ரசம் வகைகள்

சட்னி துவையல் வகைகள்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்


சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

 

 

  முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி