Arusuvai - பேல் பூரி

சிறப்பு பக்கங்கள்

பேல் பூரி

கோதுமை மாவு 1 சிறிய கப்

பேரீச்சம்பழம் 150 கிராம்

புளி 25 கிராம்

வெல்லம் 100 கிராம்

கடலை பருப்பு 25 கிராம்

அரிசிப்பொரி கால் கிலோ

பெரிய வெங்காயம் 4

உருளைக்கிழங்கு 4

மிளகாய்த்தூள் கால் தேக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் 15

கொத்துமல்லி 2 மேசைக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

கோதுமை மாவில் உப்புக் கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டுப் பூரிப் பதத்திற்கு மாவு பிசைந்துக் கொண்டு ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.
பின்னர், மிகச்சிறிய பூரிகளாக இட்டு, எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
விதை நீக்கிய பேரீச்சம்பழத்தையும், புளியையும் மூன்று கப் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து நன்றாக கடைந்துகொண்டு அதில் வெல்லத்தையும் சேர்க்கவும்.
கடலைப் பருப்பையும், பச்சை மிளகாயையும் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொண்டு ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
இரண்டு சட்னியையும் தனித்தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் அரிசிப்பொரி, நொறுக்கிய பூரித்துண்டுகள், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்துமல்லி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
இந்த கலவையில் தேவையான அளவு இரண்டு சட்னியையும் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.

கால அளவு	60 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திரு. சந்தீப், சென்னை.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி