Arusuvai - பட்டூரா

சிறப்பு பக்கங்கள்

பட்டூரா

மைதாமாவு 2 கப்

தயிர் அரை கப்

சமையல் சோடா அரைத் தேக்கரண்டி

சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி

நெய் 2 மேசைக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

எண்ணெய் பொரித்து எடுக்க

மைதா மாவை சமையல் சோடாவுடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
தயிருடன் சர்க்கரைச் சேர்த்துத் தயிரைச் சிறிது சூடு செய்து கொள்ளவும்.
மைதாமாவில் உப்பு, உருக்கிய நெய், தயிர், சிறிதளவு வெது வெதுப்பான நீர் சேர்த்து பூரிமாவு பதத்திற்கு பிசைந்துகொண்டு 4 மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
பெரிய அப்பளங்கள் போல் இட்டு எண்ணெய்யில் பொரித்து எடுக்கவும். சன்னாவுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.