Arusuvai - மைதா பராத்தா

சிறப்பு பக்கங்கள்

மைதா பராத்தா

மைதாமாவு அரை கிலோ

கோதுமை மாவு கால் கிலோ

தயிர் 4 மேசைக்கரண்டி

பூண்டு 6 பற்கள்

பச்சைமிளகாய் 6

இஞ்சி சிறிய துண்டு

மஞ்சள்தூள் கால் தேக்கரண்டி

மிளகாய்த்தூள் கால் தேக்கரண்டி

சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு இவற்றை அரைத்து மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் எண்ணெய் சேர்த்துத் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவுப் பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
மாவினை சிறுசிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்திப் போல் வட்டமாக தேய்த்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்துக் காய்ந்தவுடன் அதில் தேய்த்து வைத்துள்ள பராத்தாவினைப் போட்டு பொன்னிறமாக வேகவைத்து எடுக்கவும்.
இரண்டு பக்கமும் சில துளிகள் எண்ணெய் விட்டுத் திருப்பிப் போட்டு வேகவிடவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்