powder

Dear friends, Please help to make plain chilli powder at home.I heard that it is really good for health.
<!--break-->

யாரும் பதிவு குடுக்காததால் இந்த பதிவை குடுக்கிறேன்.

நீளமான பட்ட மிளகாயை வாங்கி 2 நாட்கள் அதை வெயிலில் காயவைக்கவும்.பின் ரைஸ்மில்லில் அரைக்க கொடுக்கவும். அரைத்து வந்தபின் உடனே டப்பாவில் அடைக்காமல் ஒரு நீளமான நியூஸ்பேப்பரை தரையில் விரித்து பொடியை பரத்திவிட்டு சூடு போன பின் டப்பாவில் வைக்கவும். ( இது தானே நீங்க கேட்ட chilli powder )

மீன் குழம்பு பொடிக்கு:

மல்லி-1 கிலோ
மஞ்சள்-1 கிராம்
சீரகம்-100 கி
வெந்தயம்-100 கி
பட்ட மிளகாய்-250 கி
கட்டி பெருங்காயம்-100 கி
பெருஞ்சீரகம்-100 கி
கடலைப்பருப்பு- 100 கி
இவை அனைத்தையும் 2 நாட்கள் வெயிலில் காயவைக்கவும். கய்ந்ததும் அரிசியை(250 கிராம்) வெறும் சட்டியில் வறுத்து(கறுக்காத வண்ணம்) காய வைத்த பொருட்களுடன் கொட்டி .பின் ரைஸ்மில்லில் அரைக்க கொடுக்கவும். அரைத்து வந்தபின் உடனே டப்பாவில் அடைக்காமல் ஒரு நீளமான நியூஸ்பேப்பரை தரையில் விரித்து பொடியை பரத்திவிட்டு சூடு போன பின் டப்பாவில் வைக்கவும். ( இதை புளி குழம்புக்கும் உபயோகிக்கலாம்.)

நேற்றை விட இன்று வளர்ந்துள்ளோம் என்ற நம்பிக்கையே வெற்றி!
அன்புடன்
ஆமினா

மேலும் சில பதிவுகள்