பூரி - கிழங்கு குருமா

The photos are very clear and also well optimized. Just takes few seconds to load all the pictures. I am having big trouble here in Office, after you introduced the "yaarum samaikkalam" section. Everyday I need to translate and give the recipe to one of my colleagues from Andra. Please launch the english version of arusuvai ASAP.

கோதுமையில் பூரி செய்யும்போது இப்படி புஸ்ஸென்று வருவதில்லை. எண்ணெய்யில் வேகும் போது வந்தாலும், எடுத்து தட்டில் வைத்தவுடன் அமுங்கி விடும். கடைகளில் மட்டும் எப்படி நாள் முழுவதும் பூரி அமுங்காமல் அப்படியே இருக்கிறது என்ற ஆச்சரியப்பட்டு இருக்கின்றேன்.

laxmi

கடைகளில் செய்யும் போது சிறிது ரவை மற்றும் மைதா கலப்பார்கள் எனவே அவை புஸ்ஸென்று வரும் நீங்களும் இந்த முறையை try பண்ணுங்கள்

Hi,

Tried out the above dish and my family loved it very much. Adding tomato & carrot is indeed a new idea; You have tons of recipes to try, so, have to start one by one.

BTW, a few days back, asked for the sweet recipe makkan para, can u do the needful??

Thanks and Bye.

தங்களை அறுசுவையில் அங்கத்தினராக இணைத்துக் கொண்டமைக்கு மிக்க நன்றி. உங்களது "மக்கன் பாரா" (தமிழில் நான் எழுதியுள்ளது சரியா?) குறிப்பிற்கான விண்ணப்பத்திற்கு, பதில் அளிக்கும் வகையில் நான் ஒரு விண்ணப்பம் வைத்தேன்.

உங்களது கேள்வியை மன்றத்தில் பதியுமாறு வேண்டுகோள் விடுத்தேன். சிரமம் பாராமல் அதனை செய்யவும். என்னிடம் குறிப்பு இருந்திருந்தால் அன்றே கொடுத்து உதவியிருப்பேன்(அந்தப் பெயரைக் கூட கேள்விப்பட்டது இல்லை). இல்லாத காரணத்தால் உதவமுடியவில்லை. மன்றத்தில் பலரும் பதில் அளிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளதால், உங்களுக்கு அங்கே விடை கிடைக்கலாம்.

Dear Rama,
I think you are talking about makkan peda. It is famous in North arcot dist. I will give that recipe you try and tell me your opinion.
P.s:(I never tried though)
Prepare kova from full fat milk.If it is about 250gms add 4tbls of maida to it and need well.Make pingpong size balls.Stuff this with some chopped nuts (cashew,almond) and vellari(cucumber)seeds and deep fry in oil of your choice.It should be darker brown.Fry in sloww fire.Oil shouldn't be very hot.
Then soak it in sugar syrup(one string consistency).
Hope you will like this.

The made this poori and kizhangu some time during last week. It was very very nice. My family simply loved it.

பூரி-கிழங்கு குருமா செய்து பார்த்தேன்.உருளைகிழங்கு,கேரட்டுடன் பட்டாணியும் சேர்த்துக் கொண்டேன்.குருமா மிகவும் சுவையாக இருந்தது.நன்றி.

I had prepared this recipe. Came out was really good. Thank U.

இன்று பூரி - கிழங்கு குருமா செய்தோம். சுவை (அறுசுவை) மிகவும் நன்றாக இருந்தது. மிக்க நன்றி.

tried it last night and it came out really good.Thanks so much for recipe!

பூரி கிழங்கு குருமா செய்தேன்.சுவை அருமை.நன்றி
சுதாஸ்ரீ

புரி குருமா அருமை. மிக்க நன்ரி

ரேகா

This is excellent. I really liked it. I told my sisters to cook and they also liked it very much.. this is exactly like restaurant poori and kuruma. Whenever I go to Indian restaurant I order for poori. I’m tired of piddu. Bcoz we eat poori and kuruma at the restaurants only. tis is something different for us to try.

ரொம்ப ரொம்ப நன்றி துர்க்கா . குர்மா செய்வது இலகுவாக இருத்து அனால் உங்க ரெசிபி தேடித்தேடி அப்பா அதற்கு நல்ல பயன் கடையில் சாப்பிடும் குர்மா போலவே வந்தது எனக்கே நம்ப முடியலமா தக்காளி சேர்த்தேன் கடலைமா தேவைபடல..நன்றி நன்றி நன்றி

பூரி கிழங்கு வீட்டில் செய்து பார்த்தேன். ஹோட்டலின் சுவை போல் இருந்தது. நன்றி.

seythu paarthuvittu solkireen.

Very nice recepe

துர்கா மேம் உங்க‌ பூரி குருமா ரெசிபி செய்தேன் சுவை சூப்பர்ர்ர்... குறிப்பினை வழங்கியதற்கு ரொம்ப‌ நன்றி!