ஈஸி வடை

பொட்டுக் கடலையை மிக்ஸியில் இரண்டு சுற்று சுற்றி அரைக்கவும்.
அத்துடன் வறுத்த நிலக்கடலையைச் சேர்த்து, கொரகொரவென்று அரைத்துக் கொள்ளவும்.
இந்தக் கலவையில் உப்பு, மிளகாய் தூள்,வெங்காயம், இஞ்சி, தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து வடை பதத்திற்கு பிசையவும்.
எண்ணெய் சூடான உடன் போட்டு எடுக்கலாம், குறைந்த நேரத்தில் செய்ய கூடிய ஈஸி வடை