குஜராத்தி சீஸ் போண்டா

தேதி: January 16, 2015

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

திருமதி. அஸ்மா அவர்களின் குஜராத்தி சீஸ் போண்டா என்ற குறிப்பு, கிச்சன் குயின் பகுதிக்காக தேர்வு செய்யப்பட்டு விளக்கப்படங்களுடன் இங்கே செய்து காட்டப்பட்டுள்ளது. குறிப்பினை வழங்கிய அஸ்மா அவர்களுக்கு நன்றிகள்.

 

மக்ரோனி ட்யூப்கள் - ஒரு கப்
எலும்பு நீக்கிய கோழிக்கறி - ஒரு கப்
உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்
துருவிய சீஸ் - ஒரு கப்
முட்டை - 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு மேசைக்கரண்டி
மசாலாத் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 2 சிட்டிகை
மிளகுத் தூள் - 2 மேசைக்கரண்டி
ரஸ்க் தூள் - 2 கப்
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி


 

தேவையானவற்றைத் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
மக்ரோனி மற்றும் உருளைக்கிழங்கைத் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
எலும்பு நீக்கிய கோழிக் கறியை தூள் வகைகள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
முட்டையை உடைத்து ஒரு பவுலில் ஊற்றி, பீட்டரால் அல்லது கரண்டியால் நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.
வேக வைத்த மக்ரோனி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும்.
மசித்த கலவையுடன் வேக வைத்த கோழிக் கறி மற்றும் துருவிய சீஸை சேர்க்கவும்.
இவையனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, கலக்கிய முட்டையில் தோய்த்து ரஸ்க் தூளில் பிரட்டியெடுத்து ஃப்ரீசரில் சுமார் 4 மணி நேரம் வைக்கவும்.
பிறகு ஃப்ரீசரிலிருந்து எடுத்து சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
சுவையான குஜராத்தி சீஸ் போண்டா தயார். கறி சாஸ் அல்லது கெட்சப்புடன் பரிமாறவும்.

பொரிக்கும் போது எண்ணெய் போதுமான சூடு இல்லாவிட்டால் உருண்டைகள் வெடித்து தனித்தனியாக சிதறிப் போகலாம். அதனால் நல்ல சூட்டில் பொரிக்கவும்.


உறுப்பினரது அண்மைக் குறிப்புகள்

இணையான குறிப்புகள்


Comments

நல்லதொரு குறிப்பை கொடுத்த‌ திருமதி. அஸ்மா அவர்களுக்கும் அதை சிறப்பாக‌ எடிட் செய்து வெளியிட்ட‌ குழுவிற்க்கும் எனது நன்றிகள்

விழுவதெல்லாம் எழுவதற்க்குத்தானே தவிர அழுவதற்காக அல்ல..:)
என்றும் அன்புடன்
சுமி....

குஜராத்தி சீஸ் போண்டா ரொம்ப‌ நல்லா இருக்கு. நிச்சயம் ட்ரை பண்றேன். எல்லா குறிப்பும் வெகு அழகு. வாழ்த்துக்கள் கிச்சன் குயின்.

அன்புடன்
பாரதி வெங்கட்

உங்கள் பதிவுக்கு எனது நன்றிகள் பாரதி. ..:)

விழுவதெல்லாம் எழுவதற்க்குத்தானே தவிர அழுவதற்காக அல்ல..:)
என்றும் அன்புடன்
சுமி....

குஜராத்தி சீஸ் போண்டா பார்க்கவே சூப்பரா இருக்கு. வாழ்த்துக்கள் கிச்சன் குயின்..

உங்கள் பதிவுக்கும் வாழ்த்துக்கும் ரொம்ப‌ நன்றி தர்ஷா..

விழுவதெல்லாம் எழுவதற்க்குத்தானே தவிர அழுவதற்காக அல்ல..:)
என்றும் அன்புடன்
சுமி....